近日，選址外灘2號(hào)原上海總會(huì)的外灘華爾道夫酒店一期悄然試運(yùn)營。該酒店保留了外灘2號(hào)內(nèi)有“前遠(yuǎn)東最長吧臺(tái)”之稱的廊吧、甚至連大廳的吊頂、地板等都是具有上百年歷史的“原裝貨”。從半島酒店到和平飯店再到華爾道夫酒店的先后開業(yè)，酒店的奢侈度和房價(jià)水漲船高。業(yè)內(nèi)專家表示，外灘酒店業(yè)態(tài)的超豪華定位符合少數(shù)高端需求，但此成功模式并不適用于多數(shù)酒店。
長廊酒吧的吧臺(tái)長110英尺，完全按照之前1911年的規(guī)格打造
挑高10米的大堂
[現(xiàn)場體驗(yàn)]
還原最長廊吧和三角電梯
入口處很深，需要客人逐階而上抵達(dá)大廳;門童清一色是女性，身著跳躍的紅色套裝;不設(shè)前臺(tái)，客人入住后配備管家貼身服務(wù)……這是記者來到外灘華爾道夫酒店后，最直觀感受到的不同。酒店總經(jīng)理DeCuyper透露，作為希爾頓集團(tuán)的頂級(jí)奢侈品牌，這是其除美國本土以外全球第一家酒店。
外灘2號(hào)是當(dāng)年最著名的上海總會(huì)舊址，曾是舊上海名流們最集中的場所之一。通過修復(fù)，上海總會(huì)約80%的原貌被還原。曾有“遠(yuǎn)東最長吧臺(tái)”之稱的廊吧也已按原有規(guī)格恢復(fù)到110英尺，酒吧的大理石柱、彩色玻璃窗到裝飾性的木護(hù)墻均被一一復(fù)制。
此外，酒店還保留了兩部老式的三角電梯。當(dāng)初酒店裝修時(shí)，這兩部1910年制造的電梯已完全損壞無法使用，但經(jīng)過艱難修復(fù)后，如今這已是上海獨(dú)一無二的仍可使用的三角電梯。
客房價(jià)及婚宴價(jià)滬上最高
曾被譽(yù)為“外灘之寶”的上海總會(huì)廳也被悉心保留。由于坐擁浦江兩岸的美景，此處成為舉辦婚禮的熱門選擇。 “試運(yùn)營期間的優(yōu)惠價(jià)是7288元/桌+15%服務(wù)費(fèi)，明年起恢復(fù)到9288元/桌+15%服務(wù)費(fèi)。 ”DeCuyper先生介紹。9288元一桌的婚宴價(jià)格讓華爾道夫超過外灘同類高端酒店，成為上海婚宴第一貴。
同樣堪稱“天價(jià)”的還有酒店的房價(jià)。外灘華爾道夫酒店總共僅設(shè)20間套房，其中最便宜的套房價(jià)格為7500元，最昂貴的江景套房為12800元，與半島酒店等基本持平。DeCuyper先生表示，酒店自10月初正式接受預(yù)定入住后，幾乎天天滿房，目前預(yù)定對象以各國商界精英及名流名人為主，明年四月酒店二期工程完工后，一期二期的兩棟建筑將會(huì)正式聯(lián)合開業(yè)。
[業(yè)內(nèi)說法]
受眾群有限，人氣不減
盡管外灘高端酒店受眾群有限，但人氣依舊不減，業(yè)內(nèi)人士表示，外灘高端酒店“有價(jià)也有市”。上海半島酒店今年初正式開業(yè)，房價(jià)在2000元至13500元間。 7月下旬，和平飯店回歸，標(biāo)準(zhǔn)客房價(jià)格為2900元，VIP客房約1萬余元。和平飯店有關(guān)人士透露，開放后的總統(tǒng)套房價(jià)格每晚肯定不會(huì)低于十萬元，而九國套房的價(jià)格仍未有定論。
“其實(shí)外灘地塊的奢侈酒店早已超越了單純的五星級(jí)酒店概念，但豐富的歷史故事和近在咫尺的外灘美景就是最好的賣點(diǎn)。 ”黃浦區(qū)旅游局副局長海德勝表示，旺盛的市場需求是這些酒店價(jià)格高漲的信心來源。 “酒店在定價(jià)時(shí)會(huì)根據(jù)其品牌價(jià)值、地理優(yōu)勢等進(jìn)行綜合考慮，當(dāng)然也會(huì)參考同級(jí)別業(yè)者的報(bào)價(jià)，進(jìn)行上下浮動(dòng)。 ”據(jù)悉，目前這些高端酒店針對的對象主要是海內(nèi)外政商界人士。
世博的助推加上新外灘整體的重新亮相，外灘酒店業(yè)的勢頭頗為火爆。 “我們的預(yù)定量一直非常高，今年并沒出現(xiàn)傳統(tǒng)的淡旺季明顯區(qū)分。 ”多家酒店有關(guān)人士表示。
餐飲配套規(guī)劃向外灘延伸
“外灘高端酒店業(yè)的經(jīng)營模式是成功個(gè)例，但別的酒店很難去復(fù)制。 ”上海市商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心主任齊曉齋認(rèn)為，外灘酒店高房價(jià)的產(chǎn)生無可厚非，這是市場的優(yōu)勝劣汰。不過，齊曉齋認(rèn)為其他酒店難以效仿。 “失去了外灘的黃金地理位置，所有的資源都是空談。 ”
記者從黃浦區(qū)商務(wù)委方面獲悉，如今高端酒店集聚的“老外灘”區(qū)域，政府對其制定了“五高”的規(guī)劃，即高端的品牌、餐飲、酒店、會(huì)所及文化設(shè)施，這一切都是為了整個(gè)外灘金融集聚帶的功能配套。從目前來看，外灘2、5、6、27號(hào)等已分別有會(huì)所、酒店入駐，整體效應(yīng)已初步顯現(xiàn)。
“外灘的定位肯定是高端，我們要繼續(xù)挖掘業(yè)態(tài)的潛力和深度。尤其是后世博時(shí)期，吸引和留住客人停留住宿是創(chuàng)造消費(fèi)和價(jià)值的良機(jī)。 ”黃浦區(qū)旅游局透露，目前一些酒店、餐飲配套項(xiàng)目已規(guī)劃往外灘兩邊進(jìn)行延伸，屆時(shí)十六鋪碼頭、四川路、江西路等周邊馬路將出現(xiàn)更完善的階梯型配套設(shè)施，滿足多層級(jí)消費(fèi)的需求。（千龍網(wǎng)）