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老做派與新習(xí)氣 聽(tīng)酒店女繼承人抨擊酒店時(shí)弊

時(shí)間:2010-11-23來(lái)源:世界酒店 作者:
  

  鄭志雯(Sonia Cheng)跟帕里斯•希爾頓(Paris Hilton)絕不可同日而語(yǔ),29歲的她不單是新世界酒店集團(tuán)(New World Hospitality)創(chuàng)始人鄭裕彤(Cheng Yu-tung)的孫女,還是一名辭鋒銳利的哈佛畢業(yè)生。

  盡管如此,目前的任務(wù)對(duì)她而言也還是很艱巨的。

  作為新近獲得任命的新世界酒店集團(tuán)執(zhí)行副主席,鄭志雯將負(fù)責(zé)管理該集團(tuán)耗資11億美元的大中華地區(qū)擴(kuò)張計(jì)劃。她說(shuō),我們會(huì)盡力提高自身在目標(biāo)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力,同時(shí)指出,公司的目標(biāo)是在未來(lái)五年當(dāng)中在中國(guó)開(kāi)發(fā)40個(gè)酒店項(xiàng)目--其中有20個(gè)已經(jīng)投入建設(shè)。新世界酒店集團(tuán)原名新世界酒店管理有限公司(New World Hotel Management, Ltd.),新近才改用現(xiàn)名,是新世界中國(guó)地產(chǎn)有限公司(New World China Land Ltd)的一個(gè)分支,目前在中國(guó)擁有8家酒店。

  鄭志雯不是那種會(huì)忘記傳統(tǒng)的人,不過(guò),現(xiàn)在的豪華酒店一方面具有一些她希望能夠舍棄的老做派,另一方面又染上了一些她認(rèn)為無(wú)法持久的新習(xí)氣。下面就是她的一些個(gè)人意見(jiàn),你不妨讀一讀,看看是不是與你心有戚戚:

  1. 服務(wù)過(guò)度(在你不需要服務(wù)的時(shí)候):鄭志雯說(shuō),現(xiàn)在的行李員經(jīng)常都是在給客人添亂,而不是幫助客人。她問(wèn)道,現(xiàn)在的商務(wù)旅客往往只帶著一個(gè)手提的公文箱,難道我們還需要讓他們先去房間里等著,然后再讓行李員把行李送上去嗎?

  2. 服務(wù)太少(在你需要服務(wù)的時(shí)候):鄭志雯問(wèn)道,我付房費(fèi)的同時(shí),前臺(tái)服務(wù)員為什么不能給我叫輛去機(jī)場(chǎng)的車(chē)呢?為什么我非得去找門(mén)童安排這件事情呢?酒店的傳統(tǒng)分工制度往往會(huì)導(dǎo)致客人的住店體驗(yàn)不那么完美無(wú)瑕。

  3. 過(guò)度裝潢:鄭志雯如是問(wèn)道,我們都知道看書(shū)不能光看封面,可是,看酒店的時(shí)候,人們?yōu)槭裁茨敲慈菀资苎b潢設(shè)計(jì)的欺騙呢?在她看來(lái),太注重裝潢設(shè)計(jì)的酒店可能會(huì)只顧著弄噱頭,服務(wù)卻跟不上。她希望,或遲或早,客人們能夠懂得審視酒店外觀之下的服務(wù)內(nèi)容。

  4. 沒(méi)用的床罩:鄭志雯說(shuō),每次入住酒店的時(shí)候,她做的第一件事情就是把床罩扯掉。她說(shuō),誰(shuí)知道他們多久才洗一回床罩呢?干嘛不簡(jiǎn)單地鋪一張潔白干凈的床單呢?我們真的需要通過(guò)一個(gè)沉重?zé)o用的床罩來(lái)表現(xiàn)奢華嗎?

  5. 濫用科技:看到iPad成功滲入了其它酒店提供的多種服務(wù),辦理入住要用,叫人來(lái)提供客房服務(wù)也要用,鄭志雯覺(jué)得有些別扭。她如是問(wèn)道,普通的客房服務(wù)單就不好用嗎?這種情形是從什么時(shí)候開(kāi)始的呢?她自己家里就有一臺(tái)iPad,不過(guò)她說(shuō),對(duì)酒店來(lái)說(shuō),iPad和其它的新潮玩意兒--比如帶自動(dòng)空調(diào)和自動(dòng)電燈開(kāi)關(guān)的房間--有些時(shí)候只能起到幫倒忙的作用。

  她補(bǔ)充說(shuō),當(dāng)然,這些東西不是一夜之間就能改變的。不過(guò),她認(rèn)為,變化來(lái)得越早越好。(華爾街日?qǐng)?bào))


 

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