在倫敦，不同的酒店有不同的人力資源政策。以下總結(jié)了對(duì)其中一些酒店的專訪：
洛克福特集團(tuán)（在倫敦的布朗酒店）
洛克福特先生的酒店能夠很好地留住員工，但是他告訴筆者說他對(duì)這個(gè)問題并沒有“神奇的答案”。
該酒店重視向員工提供良好的培訓(xùn)、跟員工進(jìn)行直接溝通交流、讓員工的工作生動(dòng)有趣、提供豐厚的報(bào)酬、培養(yǎng)員工的歸屬感及創(chuàng)造令員工舒服的工作環(huán)境。
洲際酒店集團(tuán)
這家酒店采用了一些有創(chuàng)意的方法，例如運(yùn)用“學(xué)習(xí)地圖”來鼓勵(lì)員工以顧客的角度來審視酒店的服務(wù)。由于員工必須把握每個(gè)品牌的基調(diào)和風(fēng)格，因此培訓(xùn)工作（如招聘）是受品牌驅(qū)動(dòng)的。他們的全球規(guī)模可以為員工們提供國(guó)際化的就業(yè)機(jī)會(huì)。
他們有一個(gè)“員工入住優(yōu)惠項(xiàng)目”，這個(gè)項(xiàng)目可以允許員工入住世界各地任何一家他們的酒店時(shí)享受非常優(yōu)惠的價(jià)格。
洲際酒店集團(tuán)灌輸?shù)氖且惶淄ㄓ玫男袨橐?guī)范模式----“制勝之道”，它主要是建立在個(gè)體的自然人格之上的。
迪拜酒店（倫敦梅伯恩酒店集團(tuán)）
他們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于識(shí)別回頭客的能力并提供個(gè)性化服務(wù)。要成功做到這點(diǎn)必須付出很多的努力。
與老客人建立關(guān)系能夠讓員工備受鼓舞。公司希望員工們擁有公司提倡的“（為客戶）創(chuàng)造神奇體驗(yàn)的能力”。培訓(xùn)通常是從神秘客人的檢測(cè)中得到反饋信息。優(yōu)秀的組員可以作為指導(dǎo)新員工的“行為榜樣”。
迪拜酒店的一個(gè)員工告訴筆者在迪拜酒店工作有點(diǎn)像是在倫敦頂級(jí)秀上表演。
希爾頓酒店
希爾頓出名的服務(wù)一致性主要是來源于其全球性的培訓(xùn)措施---網(wǎng)上“希爾頓大學(xué)”是主要的例子。這種方法可以提供一整套共享的價(jià)值觀，這種價(jià)值觀可以讓員工們因有機(jī)會(huì)為希爾頓酒店服務(wù)而感到自豪。
該酒店的大部分精力主要放在培養(yǎng)總經(jīng)理上，目的就是使他們能夠成為員工們的典范。
The Lanesborough（擁有免費(fèi)的高科技設(shè)備的豪華酒店）
執(zhí)行董事Geoffrey Gelardi強(qiáng)調(diào)“模范領(lǐng)導(dǎo)”，他說：“培訓(xùn)是人們每天應(yīng)該做的事。” 這個(gè)實(shí)用性強(qiáng)的方法很通過例會(huì)得到加強(qiáng)，在例會(huì)上，所有人都會(huì)被鼓勵(lì)想出新點(diǎn)子。
Gelardi先生在他的崗位上服務(wù)了難能可貴的18年：他的員工具有極強(qiáng)的忠誠(chéng)度就不足為奇了。
Red Carnation Hotel Collection（獨(dú)立的連鎖酒店）
在TripAdvisor上目前排名前六的倫敦酒店就有四家出自于這個(gè)集團(tuán)。旅客們一致強(qiáng)調(diào)酒店里的員工既友好又熱情。近來這個(gè)集團(tuán)的CEO告訴筆者他們招聘擁有某種天資的人，并且不停地給他們提供培訓(xùn)。
例如，在入職的第一天，員工們會(huì)提前一到兩個(gè)小時(shí)收到消息說他們每一個(gè)人都可以在午餐時(shí)享受到他們最喜歡的飲料----這些都是他們想給他們的旅客帶來的美好驚喜。核心管理團(tuán)隊(duì)是非常穩(wěn)定的，因此團(tuán)隊(duì)本身能夠在留住員工這點(diǎn)上起到一個(gè)很好的模范作用。
Malmaison（四星級(jí)的精品連鎖酒店）
Malmaison非常強(qiáng)調(diào)快樂的感覺。正如CEO所說：“如果沒有樂趣，我們就會(huì)創(chuàng)造樂趣。
這可以在他們提供給旅客的服務(wù)體驗(yàn)中反映出來，同時(shí)他們也創(chuàng)造出了該酒店獨(dú)特的文化，這種文化可以鼓勵(lì)員工們?nèi)ハ硎芩麄兠刻斓墓ぷ鳌＿@個(gè)公司和供應(yīng)商伙伴們都非常強(qiáng)調(diào)以產(chǎn)品為導(dǎo)向的培訓(xùn)（比如，酒吧的員工可以到蘇格蘭的麥卡倫酒莊去學(xué)習(xí)有關(guān)麥芽威士忌的知識(shí)）：一種創(chuàng)新的方法。
The Grove 格羅夫酒店（靠近沃特福德的五星級(jí)酒店）
這家酒店鼓勵(lì)通過技術(shù)方面的精益求精以培養(yǎng)員工在工作中的自豪感。他們認(rèn)為好的旅客服務(wù)源自于善待員工及灌輸統(tǒng)一的價(jià)值觀。
筆者拜訪過這家酒店幾次，首先看到的是其良好的工作環(huán)境（辦公場(chǎng)所四周都是迷人的綠色空間），這家公司為解決員工在住房、福利和兒童保育方面的擔(dān)憂，愿意多花精力重金投資。
One Aldwych（標(biāo)志性五星級(jí)酒店）
創(chuàng)始人Gordon Campbell-Gray認(rèn)為管理好一家酒店的關(guān)鍵在于“愛你的員工”。這家酒店鼓勵(lì)員工用他們自己“友好”和“發(fā)自內(nèi)心”的自然方式來服務(wù)旅客。在One Aldwych沒有陳腐的服務(wù)規(guī)定。他們理念的另一條基本原則是鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員間的開放式交流。
在這家酒店平等是最重要的精神理念。這體現(xiàn)的是一種非正式的、不裝腔作勢(shì)的服務(wù)風(fēng)格,或者正如Campbell-Gray先生自己所說：“無勢(shì)力區(qū)”。在我們?cè)缙诘牟┛椭杏幸粍t非常棒的趣聞“沉默的冰”，我們用它來代表One Aldwych.的特色。
綜上所知，在留住酒店員工，使員工開心并受到激勵(lì)這些問題上沒有單一的“準(zhǔn)則”。
其實(shí)，是每個(gè)酒店獨(dú)特的人員管理政策及員工情況帶給了酒店與眾不同的“DNA”。(Sophia 編譯）